Restaurant zur Post Miriam und Jürg Portmann Echter Bündner Genuss Erleben Sie Bündner Klassiker wie hausgemachte Bizochels, Capuns oder Cordon bleu Bündner Art. Die frische und saisonale Küche von Jürg Portmann begeistert seit Jahren sowohl mittags wie abends ein breites, wachsendes Publikum Über uns Jürg und Miriam Portmann sind nach 13 jährigem Aufenthalt im Bündnerland (Flims und Falera) wieder zurück in ihrer alten Heimat. Seit Ende Juni 2015 führen sie gemeinsam mit ihrem Team das Restaurant zur Post. Jürg in der Küche, Miriam im Service, Büro und überall wo Arbeit angesagt ist. Durch seine jahrelange Tätigkeit im Bündnerland beherrscht Jürg Portmann mühelos die Zubereitung von Capuns, Bizochels und anderen Bündner Klassikern. Neben der Kulinarik gibt es auch sonnenverwöhnte Weine aus der Bündner Herrschaft, Engadiner Bier oder Bündner Gazosa zu entdecken und geniessen. Lassen Sie sich überzeugen. Speisekarte Jürg Portmanns Küche ist echt, geradlinig, saisonal und bündnerisch. Er beweist, dass der Fokus auf Frische und Qualität auch in einem familiengeführten Restaurant ausserhalb der grossen Ballungsräume möglich ist und sehr erfolgreich sein kann. Echter Bündner Genuss Wer authentische Bündner Küche sucht, findet sie im Restaurant zur Post in ihrer besten Form. Mit viel Liebe zum Detail zaubert Jürg Portmann Gerichte wie hausgemachte Bizochels, Capuns oder ein herzhaftes Cordon bleu Bündner Art – traditionell zubereitet und dennoch mit einer persönlichen Note versehen. Die saisonale Ausrichtung sorgt dafür, dass nur frische, sorgfältig ausgewählte Zutaten auf den Teller kommen, was jedes Menü zu einem besonderen Erlebnis macht. Nach 13 erfüllten Jahren in Flims und Falera zog es Jürg und Miriam Portmann zurück in ihre Heimat. Seit Ende Juni 2015 führen sie mit Leidenschaft das Restaurant zur Post – Jürg als kreativer Kopf in der Küche, Miriam als herzliche Gastgeberin im Service, im Büro und immer dort, wo Hilfe gebraucht wird. Die langjährige Erfahrung im Bündnerland hat Jürg nicht nur fachlich geprägt, sondern auch seine Begeisterung für die regionale Kochkunst vertieft.